1989 gründete Carlo Petrini die internationale Bewegung „Slow Food“. Drei Jahre darauf, also vor 30 Jahren, hat die Idee von „guten, sauberen und fairen“ Lebensmitteln in Deutschland mit der Gründung von Slow Food Deutschland seinen Siegeszug begonnen. In Augsburg hat sich vor 20 Jahren eine Gruppe von der Idee begeisterter Menschen zusammengeschlossen und haben das Convivium Augsburg gegründet.

Gemeinsam mit Ihnen wollen wir dieses Jubiläum feiern und haben uns dafür einen Weltenwanderer ausgesucht, den APFEL.

Der Apfel ist verbreitet von Zentralasien bis in die Nordhalbkugel, bekannt in Stadt und Land, bei Kind und Kegel und immer auch ein Begleiter von guten, regionalen und genussvollen Gerichten.

Der Apfel und Streuobstwiesen sind Partner, die sich mögen und brauchen. Das Kloster Wettenhausen im „schwäbischen Barockwinkel“ haben wir als Veranstaltungsort gewählt, da der Apfel und Streuobstwiesen, besonders der Jakob Fischer, ein Passagier der „Arche des Geschmacks“, hier ihre Heimat haben.

Besuchen Sie nur die Vorträge oder lassen Sie sich gerne zusätzlich verwöhnen von kleinen Köstlichkeiten von Johannes Diem, einem Koch der Slow Food „Chef Allianz“ aus Krumbach.

Der Apfel ist auch Thema von 5 Referenten. Sie führen Sie von den Apfel-Urwäldern in Zentral-Asien, über das Alte Land bei Hamburg zu prickelnden Gedanken über den Cidre, zu philosophischen Erzählungen vom Apfel, bis zu spannenden Überlegungen zu Streuobstwiesen im „schwäbischen Barockwinkel“.