Whiskey aus Irland: Goldenes Lebenswasser von der Grünen Insel

Passend zum St. Patricks Day ist beim KYC-Whiskydinner im März das Thema Irland, die zweite große Whisk(e)y-Nation mit über 1000 Jahren Tradition. Vom schottischen Whisky unterscheidet sich der irische Whiskey nicht nur durch das zusätzliche „e“, sondern auch hinsichtlich ökonomischer Produktionsstruktur und -geschichte, Herstellungsverfahren und natürlich Geschmack. Das die irische Küche präsentierende 3-Gänge Menu wird von drei Whiskeys begleitet, drei weitere folgen im anschließenden Tasting. Unser Referent Paul Hahlbohm wird dabei die Vielfalt irischer Whiskey-Sorten von Poitin über Irish Blend, Single Grain und Single Malt bis hin zum begehrten Pure Pot Still vorstellen. Dabei kommen neben Traditionsmarken auch limitierte und unabhängig abgefüllte Whiskeys aus kleineren und weniger bekannten Brennereien zum Einsatz.