met Feike van der Leij, lector Health & Food Hogeschool Inholland
De overgang naar een duurzame economie loopt voor een belangrijk deel via ons bord. Als wij in de supermarkt andere voedselkeuzes maken dan kan dat heel goed uitpakken voor milieu en klimaat. Maar ook goed voor ons? Hoe gezond zijn die vleesvervangers eigenlijk? Hebben we ze nodig?
De overgang van dierlijke eiwitten naar naar meer plantaardige eiwitten wordt wel “eiwittransitie” genoemd. Lector Feike van der Leij van Hogeschool Inholland neemt ons mee in de wondere wereld van innovaties in voeding. We krijgen een spoedcursus etiketten lezen: meer inzicht in prijs, kwaliteit en voedingswaarde. Belangrijke handvatten in een tijd waarin iedereen zich afvraagt of er misschien nog iets te bezuinigen valt in het huishoudbudget. Besparen willen we allemaal, maar hoe vermijd je ondervoeding door verkeerde keuzes in je winkelmandje? En is onze maaltijd straks nog steeds ‘smakelijk eten’?
Waar vindt het evenement plaats? Agathaplein 4, Delft
Wanneer is het evenement?
Begin:
Voeg toe aan kalender