Fermentieren im Frühling
zum Frühlingsausklang füllen wir die Blubbergläser mit Köstlichkeiten aus Wald, Wiese und Gärtnerei. Wilde Kräuter treffen junges Gemüse und wir schnippeln nach Herzenslust die Frische ins Glas. Dazu genießen wir eine feine Brotzeit mit allerlei Fermenten aus meiner Werkstatt. Dieser Abend ist für Einsteiger oder auch als Auffrischung für alle, die schon Grundkenntnisse haben und sich Anregungen speziell für den Frühling holen möchten. Hier ist mehr Praxis als Theorie angesagt, damit du dann gleich aus der vollen Frühlingsfrische schöpfen kannst.

Das erwartet dich im Kurs:

• Zwei Methoden für Kräuter & Gemüse
• Grundwissen über Fermentation
• Grundwissen Frühlingskräuter

im Kursbeitrag enthalten:

• Ausgiebige Fermente-Verkostung
• Alle Materialien & Zutaten in Bioqualität (möglichst regional)
• Rezepte
• Gärglas-Set für zu Hause

Bitte mitbringen:

• Schürze, Geschirrtuch
• Wenn vorhanden: Gemüseraspel und Digitalwaage
• Gemüsemesser und Schäler
• großes Schneidebrett & große Salatschüssel

Dieser Kurs findet in KOOPERATION mit der VHS Brannenburg statt.

Kursgebühr: 99 €

Die ANMELDUNG ist nur dort möglich:
VHS Rosenheim