Sommer im Glas - Kimchi & Beeren fermentieren!

Schnippeln, mischen, stampfen...einmal quer durch den sommerlichen Gemüse- und Beerengarten! Mittels Milchsäuregärung verwandeln wir frisches regionales Biogemüse in saure Schmankerl. Eine traditionelle Methode, modern interpretiert: bunt gemischt, kreativ gewürzt und von der regionalen Gärtnerei bis zum bunt gefüllten Glas echte Handarbeit. So entsteht ein Kosmos an probiotischen Mikroorganismen und überraschenden Aromen, ein Fest für alle Sinne!

Das erwartet dich im Kurs:

• Allerlei Wissen rund um das Fermentieren
• Prall gefüllte Gärgläser, die immer wieder befüllt werden können
• Fermentebuffet mit Köstlichkeiten aus meiner Gärküche
• Rezepte und Anleitung für zu Hause
• Inklusive aller Zutaten und Gerichte, Getränke, Kaffee und Süßes

Wir sind zu Gast am wunderschönen Hahnhof in Großhartpenning (bei Holzkirchen), mit Blick ins Grüne.

Bitte bring aus deiner Küche mit:

• Große Salatschüssel
• Schneidebrett
• großes und kleines Messer
• Geschirrtuch
• Schäler
• falls vorhanden: Gemüsehobel/-raspel und digitale Küchenwaage

Informationen zur Anmeldung / Ticketkauf über Pretix (deutsches Ticketsystem) :

Folgende Zahlungsmöglichkeiten biete ich in Kooperation mit dem Zahlungsdienstleister Mollie an:

• Banküberweisung (Vorkasse) = du bekommst einen Link/QR-Code mit den Kontodaten von Mollie

• Direktüberweisung bei Anmeldung = Pay by Bank (Online-Banking)

• Andere Zahlungsarten biete ich wegen der hohen Gebühren derzeit nicht an.

Mollie ist ein europäischer Zahlungsdienstleister und arbeitet nach den Richtlinien der DSGVO.