STARTER
Fregola - Ziegenkäse - Rote Bete - Brombeer - Haselnuss
Sardische Pasta mit cremigem Ziegenkäse, marinierter Bete,
Brombeeren und gerösteten Haselnüssen

MAIN
Adlerfisch - Artischocke - Paprika - Fenchel - Safran
Gegrillter Adlerfisch mit Artischockencreme, gebackener Paprika,
Fenchel Salat und Safran Beurre Blanche

VEGETARIAN - Gebackener Blumenkohl

DESSERT
Tarte Tatin - Karamell - Tahitivanille
Französischer Apfelkuchen mit gesalzener Karamell Creme und
Tahiti Vanilleeis