Honigsensorik – Ursula Lensing / Dr. Steffen Watzke Fr, 6. November 2026

Dieser „Schnupperkurs“ ist ideal für all jene, die einen ersten Einblick in die professionelle Honigsensorik erlangen wollen. Gemeinsam lernen wir, wie wir „guten“ Honig erkennen, welche Sinne wir für die Beurteilung von Honig brauchen und machen die ersten Schritte in die Welt des Aussehens, Geruchs, Geschmacks und der Textur von Honig. Dieser Kurs richtet sich an alle honiginteressierten Menschen, die Lust darauf haben, in Honig mehr als nur ein Süßungsmittel zu sehen. Eine imkerliche Vorerfahrung ist nicht erforderlich! Die Kursleiter sind zertifizierte Honigsensoriker, Honigsommeliers und international akkreditierte Met-Juroren. In der von ihnen gegründeten Honigakademie bieten sie unter anderem Kurse zur Ausbildung von Honigsensorikern und Honigsommeliers nach internationalen Standards an.