Duminică 19 ianuarie, la ora 16:00, Athanor vine cu mâncare gătită la cuptorul cu lemne de la Gurbănești să se întâlnească cu decorul modern și lista fenomenală de vinuri de la Gastrolab, în Piața Victoriei. Avem un meniu aparent simplu dar care ascunde o complexitate de gusturi surprinzătoare:
- Persimon cu bacon afumat și chimiciurri & Sfeclă coaptă 6 ore cu trufe, bacon afumat și ceapă marinată cu scorțișoară
- Supă cremă de morcovi cu portocale și ghimbir, cu crutoane de bacon afumat
- Quiche lorraine cu ouă și smântână de țară și bacon afumat cu cireș și păr
- Ceafă de porc coaptă 8 ore în lapte, cu varză coaptă la cuptor.
- Lori’s Chocollate Midnight Cake cu frișcă bourbon și caramel sărat
Somellierul Gastrolab, Zoltán Szabó, care are mai mult de 20 de ani de experiență, majoritatea lucrând împreună cu restaurante fine din America de Nord, vă va oferi două opțiuni de pairing pentru fiecare fel, din cele peste 1000 de etichete aflate în stoc.
Preparatele sunt gătite în cea mai mare măsură la Athanor, un bistro mic, inaugurat anul trecut în comuna Gurbănești din Călărași, folosind un cuptor mare pe lemne și ingrediente pe cât posibil locale sau de calitate excepțională, și vor fi finisate și aranjate pentru servire la Gastrolab.
Where does the event happen? Aviatorilor 8
When does the event happen?
Begin:
End:
Add to Calendar