Nach dem großartigen Erfolg der letzten Cross Innovation Veranstaltungen bringen wir euch nun:

Wie schmeckt die Zukunft Oberfrankens?

Was passiert, wenn ein Michelin-Sternekoch, Lebensmittelprofis, Kreative, Wissenschaftler, Touristiker, Gesundheitsakteure und regionale Unternehmerinnen und Unternehmer gemeinsam über die Zukunft des Essens nachdenken?
Genau das wollen wir bei Cross Innovation FOOD herausfinden.
Die KÜKO – Künstlerkolonie Fichtelgebirge e.V. lädt am 27. Oktober 2026 gemeinsam mit ihrem Kooperationspartner IHK für Oberfranken Bayreuth in den Heinersreuther Hof der Adalbert-Raps-Stiftung ein. Menschen aus ganz unterschiedlichen Branchen kommen zusammen, um über Ernährung, Genuss, Regionalität und neue Formen der Wertschöpfung nachzudenken.
Den Auftakt macht Tobias Bätz, Michelin-Sternekoch des AURA in Wirsberg. Seine Küche steht für Regionalität und fränkische Spitzenprodukte – und seine Keynote verbindet Kreativität, Kulinarik und Future Thinking.
Danach wird es konkret und überraschend: Wie digital muss gutes Essen sein? Was bedeutet die Zukunft des Fleisches – weniger, besser oder ganz anders? Wie lassen sich regionale Spezialitäten neu erzählen und in die Welt bringen? Und wie können aus Ideen Formen, Produkte, Souvenirs und neue Angebote entstehen?
Mit dabei sind unter anderem Alexander Dünchem und Julian Lang von CaterSmart, das Berufliche Schulzentrum Kulmbach mit seinen „Zukunftsfoodexperimenten“, die Künstlerinnen und Künstler Mimi Saalfrank, Silka Mitchell und Marc Eichner sowie weitere Projekte und Akteure aus dem KÜKO-Netzwerk. Ein Blick hinter die Kulissen des Heinersreuther Hofs zeigt außerdem die Rolle der Adalbert-Raps-Stiftung für die regionale Lebensmittelwirtschaft.
Aber Cross Innovation FOOD ist keine Konferenz zum Zuhören.
Nach den Impulsen wird gemeinsam gearbeitet: Im Cross Innovation Lab entwickeln interdisziplinäre Teams Ideen an den Schnittstellen von Ernährung, Genuss, Gesundheit, Tourismus, Kreativität und regionaler Wertschöpfung.
Moderiert wird der Tag von Sabine Gollner, KÜKO, und Dr. Cornelia Nicodemus, IHK für Oberfranken Bayreuth. Der Graphic Recorder hält fest, was dabei entsteht.

Und vielleicht entsteht dabei nicht nur eine gute Idee, sondern gleich die nächste Kooperation.
Ein Tag für Menschen, die neugierig sind, über Branchengrenzen hinweg denken und Oberfranken mitgestalten wollen.

Mehr Info & das ganze Programm:
www.kueko-fichtelgebirge.de/veranstaltung/cross-innovation-food/

Unser Ziel bleibt es, kreative Potenziale und wirtschaftliche Innovationskraft zu verbinden und Oberfranken weiter als Zukunftsregion zu stärken.
Sei dabei, wenn wir gemeinsam die nächste Stufe der Cross-Innovation zünden!

Zum Ausklang gibt es die Möglichkeit auf ein gemeinsames Abendessen - als Selbstzahler mit vorheriger Anmeldung.