Tafeln im Rosengarten - Frühstück und Abendmenü

Die Rosentafel als Kunstveranstaltung? Erleben Sie welche Verbindungen Alexander Möglich zwischen Kochkunst und anderen Kunstformen gestaltet.
Unsere Rosentafel mit 7 Gängen, zubereitet von Koch Alexander Möglich und garniert mit Gedichten und kurzen Texten ist ein Fest für die Sinne. Sie können zwischen einem Menü mit Fleisch oder vegetarisch wählen. Ein veganes Menü ist leider nicht möglich.

Sie haben vorher die Möglichkeit an einer öffentlichen Führung von 17-17:30 Uhr teilzunehmen.

• Galas Cocktail nach Gala und Dali
• ⁠Fünf Farben Kräuterbutter mit frischem Focaccia nach Wassily Kandinsky
• ⁠Karibische Tomatensuppe mit Kokos-Bananen Topping nach Andy Warhol
• ⁠Kürbis Ingwer Creme mit gerösteten Parma Schinken ( veg. Parmesan Hobel ) und Rosenkaviar nach Yayoi Kusama
• ⁠Salatteller mit Weisweinbirne, Hagebutten Dressing und Rosen Vinaigrette nach Giuseppe Arcimboldo
• ⁠Buntes karamellisiertes Wurzelgemüse mit 4 Farben Soße nach Jackson Pollock
• ⁠Gebratener Lachs ( veg. Zucchini Schiffchen ) mit Safran Risotto, blauer Kokos Creme, gegrillter Paprika und Casis Soße nach Paul Klee
• ⁠Melonen Sorbet in der Blüteneisschale und
• Zabaglione nach Frida Kahlo mit frischen Bio-Eiern der Rosenschule Ruf