Suppen und Getränke im Mittelalter – von Mitteleuropa bis Skandinavien
Vortrag mit Verkostung und eigener Herstellung
Suppen waren im Mittelalter eine tragende Säule der Ernährung – nahrhaft, vielseitig und für nahezu jeden Stand erschwinglich. Doch was kam wirklich in den Topf, und wie unterschieden sich die Rezepte je nach Region und sozialer Schicht? Ebenso spannend ist die Getränkekultur. Der Vortrag zeigt, wie Klima, verfügbare Rohstoffe und Handelswege die Trinkgewohnheiten quer durch Europa formten – bis hin zu den nordischen Traditionen.
Im praktischen Teil verkosten wir historische Suppen und Getränke und stellen selbst eine einfache mittelalterliche Suppe sowie ein traditionelles Getränk nach überlieferten Rezepten her. Dabei erfahren wir, welche Zutaten sich problemlos ersetzen lassen und was die Getränke damals so besonders machte – geschmacklich wie praktisch, etwa zur Haltbarmachung von Wasser.
Bitte mitbringen: Teller, Messer, Löffel und Becher
Unkostenbeitrag zum regulären Teilnehmerbeitrag zusätzlich 10 € (vor Ort, für Zutaten und Materialien)
Beginn: Uhr
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