Referent: Christian Weisenstein - der Weinkaräter (www.weinkaraeter.de)

Gemeinsam begeben wir uns auf Weltreise durch die vielfältige Schaumweinwelt. Dabei entdecken wir die wichtigsten Anbaugebiete und ihre Eigenschaften, verstehen was einen Schaumwein ausmacht, erkunden Rebsorten, Herstellungsverfahren und Vorschriften und beschreiben und genießen das jeweilige Endresultat.

Inhalte
- die Schaumweinarten und -stile
- die Anbauregionen der Welt
- die besonderen Anforderungen im Weinbau
- die wichtigsten Rebsorten für Schaumwein
- die Herstellung des Grundweins
- die unterschiedlichen Produktionsverfahren
- besondere Vorschriften und Gesetze
- das professionelle Verkosten
- der internationale Schaumweinmarkt (Daten & Fakten)

Inklusive:
- Verkostung von 10 repräsentativen Schaumweinen:
Cava, Champagner, Crémant, English Sparkling Wine, Méthode Cap Classique (MCC), Pétillant naturel (Pet Nat), Prosecco, Sparkling Shiraz, US Sparkling Wine, Winzersekt inkl. Wasser & Brot