Ein kulinarischer Abend im Mühlencafé

Einen Abend lang herrlich genießen und klönschnacken in bester Gesellschaft und einzigartiger Umgebung: So könnte man unsere legendären Gourmetnächte Brot & Wein beschreiben. Unser Team serviert drei Gänge, passend zur Saison und frisch zubereitet aus regionalen Zutaten. Dazu gibt’s jeweils ein passendes Brot-Tasting aus unserer Backstube sowie einen Wein von unserem Partnerweingut Le Muraglie am Gardasee. Und weil’s so schön ist, beschließen wir den Abend mit Dessert.

All das kannst Du bei der Gourmetnacht nicht nur ausführlich genießen, sondern auch ein Stück besser verstehen. Dafür sorgen Tim Lessau, Bäcker, Konditor, Geschäftsführer der Braaker Mühle und einer der ersten Brotsommeliers Norddeutschlands und Weinenthusiast Carsten Holst. 

Während der Bauch also gesättigt und der Verstand gefüttert werden, werden die Augen kaum genug kriegen können: immerhin sitzen unsere bis zu 30 Gäste mitten in einem hausgroßen Werkzeug, unserer historischen Galerie-Holländerwindmühle von 1850. Sie ist bis heute in Betrieb und wurde 2025 frisch renoviert wiedereröffnet. Bei grandiosem Wetter verlagern wir die Gourmetnacht auch gerne mal auf den Mühlenhof und unter den Braaker Sternenhimmel.

Dir fällt genau die richtige Person dafür ein? Dann schnapp sie dir und kommt vorbei!