Tafeln im Rosengarten - Frühstück und Abendmenü

Das Rosenmenu im Rosengarten ist eine kulinarische Erweiterung der sinnlichen Eindrücke.
Ein Essen mit 7 Gängen, ein Fest für die Sinne, gewürzt mit Gedichten und Geschichten vorgetragen von Werner Ruf.

Das Rosenmenü im Juni

• „Scherazade“: Hausgemachter Apfelsaft mit Rose und Gin
• Rosenblüten Crêpe mit mediterraner Füllung
• Anisbrezeln gebacken mit „Vulkan Rosenblüten Secco“
• Nudelsalat mit Steinfurter Cocktailsoße und Garnele ( auch vegetarisch )
• Auf dem Vorspeisen Löffel: Hummus, Granatapfel, Rosenblütenblätter, Rosmarin Honig Gefrorenes und Kartoffel Stroh
• Salatteller mit Rosenvinaigrette, Focaccia, Rosen Thymian Butter und Roastbeef ( veg.: Arancini )
• Mit Pilzen und Aprikosen gefüllter Fenchel. Rotes Rosen Risotto und Safran-Soße
• Himbeer Limetten Sorbet präsentiert in der Blüteneisschale
• Frisch zubereitete Zabaglione mit Bio Eiern der Rosenschule Ruf