Tafeln im Rosengarten - Frühstück und Abendmenü

Das Rosenmenu im Rosengarten ist eine kulinarische Erweiterung der sinnlichen Eindrücke.
Ein Essen mit 7 Gängen, ein Fest für die Sinne, gewürzt mit Gedichten und Geschichten vorgetragen von Werner Ruf.

• Aperitif – Karkade (Hibiskus)
• Dicke Bohnen Salat mit Feta, Minze und Rosen-Kirsch Perlen
• Conchiglioni gefüllt mit gegrilltem Ingwer Gemüse, Steinfurther Cocktail Soße und Ananas
• ⁠Kräuterblüten Crêpe mit mediterraner Füllung
• Bunter Salat, Rosen Vinaigrette, gepickelte Zwiebeln, Focaccia und Rosen-Thymian Butter
• Mit Steinpilzen gefüllte Ravioli auf Grill-Paprika Soße
• Rotes Rosen Risotto, Roastbeef (veg.: Fenchel) und Mandel-Zitronen Soße
• ⁠Himbeer Rosmarin Sorbet präsentiert in der Blüteneisschale und frisch zubereitete Zabaglione mit Bio Eiern der Rosenschule Ruf