Tafeln im Rosengarten - Frühstück und Abendmenü

Eine kulinarische Reise in die Vielfalt der Aromen und Gewürze. Erleben Sie ungewöhnliche Geschmacks- und Geruchseindrücke.
Ein Essen mit 7 Gängen, ein Fest für die Sinne, gewürzt mit Gedichten und Geschichten vorgetragen von Werner Ruf.

• Pfefferminz Ingwer Eistee
• Baguette mit Vanille Knoblauch Butter, Honigmelone und Lachs (vegetarisch: gegrillte Paprika)
• Wildschwein Rücken ( vegetarisch: gegrillte Aubergine) auf Sellerie Kräuter Creme und salzig karamellisierten Äpfelchen
• Hühnchen Consommé (vegetarisch: klare Gemüsebrühe) mit Safran, Zitrone und Spinat Grießnockerl
• Salat mit Rosenvinaigrette, Focaccia und Kräuterbutter
• Wareniki mit Walnuss Ziegenkäse Füllung dazu Pilz Estragon Sauce
• Pasta mit Orangen Rinder Ragù (vegetarisch: Orangen-Gemüse Ragù) mit Zimt und Schokolade
• Holunder Himbeer Sorbet präsentiert in der Blüteneisschale und frisch zubereitete Zabaglione mit Bio Eiern der Rosenschule Ruf