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Die Rosentafel - Das Menü der Kräuter und Gewürze - 9.5.

Die Rosentafel als Kunstveranstaltung? Erleben Sie welche Verbindungen Alexander Möglich zwischen Kochkunst und anderen Kunstformen gestaltet.
Unsere Rosentafel mit 7 Gängen, zubereitet von Koch Alexander Möglich und garniert mit Gedichten und kurzen Texten ist ein Fest für die Sinne. Sie können zwischen einem Menü mit Fleisch oder vegetarisch wählen. Ein veganes Menü ist leider nicht möglich.

Sie haben vorher die Möglichkeit an einer öffentlichen Führung von 17-17:30 Uhr teilzunehmen.

  • Aperitif: Mai Bowle
  • ⁠Crespelle überbacken mit Bärlauch Béchamel
  • ⁠Pfefferminz Erbsen Suppe mit in Kaffee und Apéro gebeizten Lachs / veg.: mit in Apéro karamellisierten Möhren
  • ⁠Spargel Salat mit Kerbel Dressing und Trüffel Öl
  • ⁠Wildkräuter Salat mit Rosen Vinaigrette, Grüne Soße und in Rotwein marmorierten Eiern
  • ⁠Persischer Juwelen Reis mit Safran, Pistazien, Mandeln, Cranberrys und Orangen Zesten dazu indisches Kokos Gemüse Curry
  • ⁠Fenchel Schweinebraten / veg.: Geschmorter Fenchel dazu Sesam Kartoffeln, Grill Paprika Soße, Fichten Nadel Limetten Mayonnaise und Rucola Pesto
  • ⁠Apfel Ingwer Sorbet präsentiert in der Blüteneisschale und dazu
  • ⁠Zabaglione mit frischen Bio-Eiern der Rosenschule Ruf

Rosenschule Ruf
Zum Sauerbrunnen
Bad Nauheim Ortsteil Steinfurth


Beginn: Uhr
Ende: Uhr
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Ticket Abendmenü - Rosentafel Mai 26

Ticket Abendmenü - Rosentafel Mai 26

Das Menü der Kräuter und Gewürze

Alexander Möglich und die Rosenschule Ruf laden ein zu einem aromatischen Fest der Sinne. Das Menü der Kräuter und Gewürze entfaltet seine Vielfalt in einem mehrgängigen Abendessen, das die feinen Nuancen der Natur zelebriert, jede Zutat erzählt ihre eigene Geschichte.

Die Gerichte sind so komponiert, dass Duft, Geschmack und Farbe harmonisch ineinandergreifen. Frische Gartenkräuter, getrocknete Blüten und edle Gewürzmischungen begleiten die Gänge und lassen vertraute Aromen in neuem Licht erscheinen. Dazu erhalten Sie spannende Einblicke in die Herkunft, Wirkung und Verwendung der verwendeten Kräuter und Gewürze – ein kulinarischer Abend, der Wissen und Genuss auf elegante Weise verbindet.

Menufolge (BIO-Qualität): Begrüßungsgetränk, drei verschiedene Vorspeisen, einen Zwischengang, eine Hauptspeise und ein Dessert.

Sonstige Getränke werden getrennt in Rechnung gestellt.

Haben Sie Interesse an einer Hof-Führung? Sie haben vor Beginn der Rosentafel die Möglichkeit an einer öffentlichen Führung von 17:00 - 17:30 Uhr teilzunehmen.

Aktuell verfügbar: 37

70,00 € inkl. 7% MwSt.

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